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SAVONNERIE DE LA FERME D’OULAN BAT

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ARBAS

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Acerca de

Jabones de granja elaborados con leche de burra pirenaica de la Ferme d'Oulan Bat de Arbas

El jabón de la Ferme d'Oulan Bât es confidencial ….. porque se elabora en pequeñas cantidades y con productos de alta calidad.

La saponificación en frío es un método antiguo y tradicional de fabricación de jabones supergrasos ricos en glicerina natural que conservan los beneficios de los ingredientes utilizados. Estos jabones son ideales para pieles sensibles.

La leche de burra aporta aún más suavidad. Céline y Nicolas sólo utilizan leche fresca de la granja. Las burras son ordeñadas una vez al día durante unas semanas, cuando los potros son destetados. Utilizan el ordeño para destetar gradualmente a los potros y que sólo tomen lo que necesitan. A partir de los 4 años, los potros se adiestran para ser vendidos como burros de trabajo. La leche de burra es rica en vitaminas y minerales. Es muy hidratante y nutre la piel en profundidad. Calma incluso las pieles más secas, sensibles y reactivas.

Para el aceite de oliva, Céline y Nicolas fueron a la región de Aude a visitar a un agricultor ecológico. Lionel produce un aceite de primera calidad prensado en frío. Tan apasionado por el cultivo de olivos como por la producción de aceite, se trata de un aceite excepcional.

Céline y Nicolas producen la caléndula en la propia granja con tracción animal. Se recoge a mano para producir su propio macerado oleoso, y una parte se seca para embellecer el jabón de caléndula. Esta flor es famosa por sus propiedades hidratantes y antioxidantes, que ayudan a proteger y calmar.

El carbón vegetal activado que utilizan procede de madera carbonizada y luego activada al vapor. La madera procede de bosques franceses ecogestionados certificados PEFC y BIO.

Elimina la manteca de cerdo durante la transformación. Crían cerdos gascones criados en libertad para su propio consumo y para la mesa (sólo jabón de carbón vegetal).

La miel y la cera de abejas proceden de productores del pueblo. Es una miel natural y tradicional de montaña.

Nicolas y Céline utilizan agua termal pirenaica de un manantial cercano. Tiene fama de ser cicatrizante, perfecta para las pieles frágiles.

Venta: directamente en la granja todos los días (con cita previa) o por correo y en La Boutique de l'Ot en Aspet, Saint-Martory y Salies-du-Salat.

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SAVONNERIE DE LA FERME D’OULAN BAT
Rue de Planque
31160 ARBAS

Novedad: la guía de sabores y aromas

Dado que comer bien sin arruinarse es una preocupación importante para nuestros conciudadanos, los circuitos cortos están teniendo mucho éxito en Comminges. Ahora más que nunca se ha hecho patente la necesidad de una guía que recopile a los productores, restauradores y profesionales de la gastronomía que comercializan sus creaciones directamente y trabajan con productos locales, de forma ética.

Del campo al plato con total transparencia: la carta

La carta de compromiso ha sido elaborada por y para los profesionales, en colaboración con la Oficina de Turismo del destino Comminges-Pyrénées. En ella se destaca a los productores de cualquier sector y a los cocineros que trabajan siguiendo las normas del oficio, valoran los productos de Comminges y difunden los conocimientos y habilidades de cada uno.

La guía «Goûts et Saveurs en Comminges» no es solo un listado de profesionales. Es mucho más que eso. A lo largo de sus páginas, también se incluyen recetas, retratos y entrevistas.