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METIER A FERRER

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CUGURON

Métier à ferre Cuguron ― ©BIT MTJ

À propos

Lieu de témoignage et de mémoire de l'activité agricole du village

Un travail à ferrer est un espace aménagé en extérieur (plus rarement en intérieur) constitué d'un bâti très robuste, avec un dispositif plus ou moins sophistiqué.

Souvent appelé aussi métier à ferrer, ce dispositif fixé dans le sol est conçu pour maintenir les chevaux et les bœufs entravés à l'aide de sangles et de ventrières, lors du ferrage ou plus rarement pour leur soigner les plaies éventuelles. Situé au centre du village, il est visible tout au long de l'année.

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METIER A FERRER
31210 CUGURON

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.