Commerce

LA RÉSIDENCE

SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

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EN DRONE LA RESIDENCE 1 ― LE GOFFIC Florence
Conférence archéologie LA RESIDENCE 7 ― LE GOFFIC Florence
SALLE POLYVALENTE LA RESIDENCE 2 ― LE GOFFIC Florence
Chambre 2 bâtiment Comminges_FLYER LA RESIDENCE 8 ― 2023

Acerca de

Tercer puesto.

Innovación rural y alojamiento

Esta antigua granja se ha transformado en un edificio de energía positiva, que ofrece un espacio de encuentro, reflexión y trabajo abierto a todos los implicados en la transición ecológica y social de la región.

La transición alimentaria y energética, la ecomovilidad y el turismo sostenible son retos globales a los que responden nuestras zonas rurales; es a escala local donde se juega el cambio, la creación de empleo, la innovación y la respuesta a las necesidades sociales.

Venir a La Résidence significa contribuir a la construcción de una nueva economía más sostenible, en el marco inspirador del corazón de los Pirineos.

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LA RÉSIDENCE
Bord de Garonne
31510 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

Novedad: la guía de sabores y aromas

Dado que comer bien sin arruinarse es una preocupación importante para nuestros conciudadanos, los circuitos cortos están teniendo mucho éxito en Comminges. Ahora más que nunca se ha hecho patente la necesidad de una guía que recopile a los productores, restauradores y profesionales de la gastronomía que comercializan sus creaciones directamente y trabajan con productos locales, de forma ética.

Del campo al plato con total transparencia: la carta

La carta de compromiso ha sido elaborada por y para los profesionales, en colaboración con la Oficina de Turismo del destino Comminges-Pyrénées. En ella se destaca a los productores de cualquier sector y a los cocineros que trabajan siguiendo las normas del oficio, valoran los productos de Comminges y difunden los conocimientos y habilidades de cada uno.

La guía «Goûts et Saveurs en Comminges» no es solo un listado de profesionales. Es mucho más que eso. A lo largo de sus páginas, también se incluyen recetas, retratos y entrevistas.