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VALLÉES DU LIS, DE LA PIQUE ET D’OÔ – FR7312009

SAINT-AVENTIN

Randonnée dans la vallée d'Oô ― ©CDT31
Randonnée dans la vallée d'Oô ― ©CDT31
LAC D 'OO RANDO ― ©ManuelHuynh

À propos

La Vallée du Lis, de la Pique et d’Oô, vallons de haute montagne marqués par l’érosion glaciaire et dominés par des sommets dépassant 3 000 m d’altitude sont classés parmi les sites Natura 2000. Tout comme de nombreux sites sur la vallée Garonne et ses principaux affluents en Midi-Pyrénées (Ariège, Hers, Salat, Pique et Neste) qui sont vitaux pour les espèces de poissons migrateurs. Sur les deux rives du fleuve abondent des espèces de rapaces telles le gypaète barbu, le vautour percnoptère et le milan royal mais aussi de perdrix et faisans et quatre espèces de hérons.

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  • Natura 2000
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VALLÉES DU LIS, DE LA PIQUE ET D’OÔ – FR7312009
31110 SAINT-AVENTIN

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.