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PORTE CABIROLE

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SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

st-bertrand-porte-cabirole ― CDT31

À propos

La porte Cabirole est l’une des entrées de la cité médiévale de Saint-Bertrand-de-Comminges. Intégrée aux anciens remparts, elle participait à la défense et au contrôle des accès à la ville haute.

Au Moyen-âge, la porte primitive donne accès à la ville haute. Elle est alors probablement équipée d’un pont-levis. Une tour surplombant l’à pic de la falaise lui faisait face, à l’emplacement de la barbacane érigée ultérieurement avec des remplois médiévaux. La porte est reconstruite au XVIIIe siècle avec des remplois antiques. Ainsi une louve romaine figure-t-elle sur une pierre sculptée. Le cintre comporte plusieurs sculptures, ainsi qu’une inscription en l’honneur de Tibère. Le site est probablement celui du palais épiscopal. Le passage couvert qui surmonte la porte relie deux maisons anciennes.

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PORTE CABIROLE
31510 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

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Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

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Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.