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HAUTE VALLÉE DE LA GARONNE – FR7312005

MELLES

ASPET VUE DU PIC DU GAR ― ©ManuelHuynh
ASPET VUE DU PIC DU GAR ― ©ManuelHuynh
Pic du Cagire©Scheiber ― ©Scheiber

À propos

Vallée profonde, partagée entre les deux rives de la Garonne : le massif du Burat sur la rive gauche, du massif du Crabère à la coume de Ger sur la rive droite. Le Burat se présente comme un pic imposant dont le versant nord est particulièrement abrupt et abrite les espaces les plus sauvages dont la réserve forestière de Burat Palarquère. Rive droite dans le prolongement du massif de Gar Cagire avec le territoire peu élevé de Saint-Pé-d’Ardet. Puis la forêt domine encerclant quelques estives. Entre Melles et le Crabère, on trouve un vaste plateau à 2 000 m d’altitude où l’on trouve les tourbières d’Uls.

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  • Natura 2000
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31440 MELLES

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.