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CROMLECH DU PORT DE PIERREFITE

BOURG-D’OUEIL

port-pierrefite-cromlech ― OTI Pyrénées 31

À propos

Le Port de Pierrefite est aussi nommé Peyrahita ou Pèira-Hita (pierre dressée). Les cromlechs avaient une fonction funéraire, mais il est également possible qu’ils aient servi de lieu de culte et de poste d’observation de la voie lactée. Celui du Port de Pierrefite est composé en son centre d’un menhir blanc, bloc de marbre constitué de calcaire saccharoïde qui, si on en juge sa nature géologique, provient des environs de Saint-Béat-Lez. Sa silhouette se distingue depuis la vallée. Vaguement anthropomorphique, il a pu évoquer une femme revêtue de la capuche traditionnelle, une bergère (ou un berger) pétrifié avec son chien et ses moutons. Une légende raconte que les fées (les hadas) et leurs enfants (les hadeths) venaient la nuit danser autour de lui.

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CROMLECH DU PORT DE PIERREFITE
31110 BOURG-D’OUEIL

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.