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COMMUNE DE MONCAUP

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MONCAUP

À propos

Moncaup tire son nom de sa situation, au bas de la montagne du Gar, près d’un éperon chauve de ce massif montagneux. Cet éperon est une curiosité géologique : il s’agit de l’un des petits massifs de lherzolite qui s’égrènent le long du versant nord des Pyrénées. Il est longtemps resté sans autre végétation que de l’herbe à pacage. Aujourd’hui, comme le pacage est moins intense, des pins sylvestres réussissent à s’y fixer et la colline paraît moins nue. Points d’intérêt : Sarcophages entre le IVe.s. et le VIe.s. Lavoir, 1923 Eglise St-Laurent, XIXe.s. Ancienne école XIXe.s.

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31160 MONCAUP

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.