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CITÉ THERMALE DE SALIES-DU-SALAT

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SALIES-DU-SALAT

Salies du Salat ― OTCGS
Salies du Salat ― OTCGS
Salies du Salat ― OTCGS
Salies du Salat ― OTCGS
Lac des isles ― OTCGS

À propos

Salies du Salat, une charmante station thermale au pied des Pyrénées !

Dans le sud du département de la Haute-Garonne, Salies du Salat est une station thermale au charme naturel et discret. La salinité des eaux thermales est la plus minéralisée d’Europe ! Depuis l’Antiquité, l’eau du « puits salé » était utilisée pour la fabrication du sel domestique. Quelques vestiges, trouvés dans le sol, laissent supposer que l’eau salée était également utilisée par les Romains, pour des usages thérapeutiques. A l’époque médiévale, les Comtes de Comminges, puis de Foix se succédèrent à la tête d’une puissante châtellenie symbolisée par le château féodal perché sur son éperon rocheux, gardien de la vallée du Salat. Au XV° siècle, Salies ainsi que tout le Comté de Comminges furent rattachés au domaine royal et les seigneurs locaux sirgant, De Gallard et d’Anouilh, dirigèrent la cité. La Révolution Française ne menaça pas leurs vies, seuls leurs privilèges disparurent, tandis qu’un enfant de Salies, le Général Jean-Dominique Compans, allait s’illustrer sur les champs de bataille napoléoniens. L’arrivée de chemin de fer, la production industrielle de sel, l’essor du thermalisme entre le XIX° et le XX° siècle relancèrent l’activité de la cité endormie. Cette vocation thermale se poursuit aujourd’hui avec un potentiel certain (qualité des eaux : 322gr de sel/litre d’eau), des structures d’accueil, un établissement thermal auquel s’ajoute un Spa. — Rendez vous à l’Office de Tourisme pour récupérer le Guide de visite de la ville. Des visites de groupes sont possibles, sur demande.

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31260 SALIES-DU-SALAT

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.