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JURVIELLE

Jurvielle ― CCPHG

À propos

À 1300 m d’altitude, Jurvielle le plus haut village de la vallée du Larboust, est riche en plus de ses 21 habitants, de l’église Saint-Christophe édifiée à la fin du Moyen-Âge et classée Monuments Historiques et d’un des rares moulins à eau encore en fonctionnement. Les sommets Pouy Loubi (2091 m), Pic de l’Agle (2054 m), et Pouyaue (2062 m) et la cabane de Conques attirent les balades familiales et de nombreux randonneurs qui peuvent une ancienne carrière de marbre « Hortensia’ ». La Pasejade chemin balisé rando se trouve sur le circuit du Larboust et traverse notre contrée. Un chemin dit « des libertés » en mémoire des évasions de la dernière guerre transite chez nous depuis la Vallée d’Oueil vers la Vallée d’Oô.

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8 Es Tres Cadaous
31110 JURVIELLE

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.