Commerce

ETIENNE ABADIE

  • Commerce alimentaire

SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

abadie-eleveur-pixabay-pyrenees31 ― abadie

À propos

Terroir/Éleveurs Bovin – Terroir/Éleveurs Porcin – Terroir/Producteurs Viande bovine – Terroir/Producteurs Viande porcine. Points de vente : – Sur place.

Jean-Bertrand vous propose sa production naturelle, saine et de bonne qualité. Située en zone de montagne, l’exploitation, constituée de prairies naturelles, est gérée de façon traditionnelle en pratiquant la transhumance. Exploitation située sur le site classé de Saint Bertrand de Comminges. Productions de la ferme : Élevage de race limousine. Utilisation de l’estive et alimentation naturelle : pâturage, foin, regain et mélange de céréales garanti sans OGM et complémenté en graines de lin (riches en oméga3). Élevage de porcs croisés gascons et porcs roses. Élevés en plein air dans des prés et des bois, nourris avec un mélange de céréales garanti sans OGM et complémenté en graines de lin (riches en oméga3). Élevage de porcs. Élevés en plein air dans des prés et des bois, nourris avec un mélange de céréales garanti sans OGM et complémenté en graines de lin (riches en oméga3). Commande par tél. Produits : veau, bœuf et porc, vendus à la ferme, découpés par l’éleveur (boucher professionnel). Lots composés de plusieurs morceaux variés, 13kg environ. Bœuf : 14€ /kg. Porc : 13€/kg. Veau 15€/kg disponible de Mars à Juin. Possibilité vente de demi lot.

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ETIENNE ABADIE
Village de Saint-Martin
31510 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.