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Activite

FERME FAMILLE SOLLE

NIZAN-GESSE

boeuf-gascon–nizan-sur-gesse–produit-local–pyrenees ― Ferme de Mathieu Solle à Nizan sur Gesse
boeuf-gascon–nizan-sur-gesse–produit-local–pyrenees ― Ferme de Mathieu Solle à Nizan sur Gesse
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boeuf-gascon- Nizan Gesse – Mathieu Solle ― ©OTI
Porc noir de Bigorre – Solle Mathieu – Nizan Gesse ― ©OTI

À propos

Mathieu Solle met à l'honneur les traditions du Sud Ouest depuis 15 ans.

Porc noir de Bigorre, gasconnes, haricots tarbais.

Mathieu s'est installé en 2004 en reprenant la ferme familiale et la production de lait. Après la première crise du lait en 2006, Mathieu a commencé par diversifier son activité en produisant des haricots Tarbais sur 7 hectares puis en 2015 il s’est lancé dans l’élevage de porc noir de Bigorre et de vaches Gasconnes abandonnant peu à peu ses blondes d’Aquitaine. Aujourd'hui Mathieu n'est pas seulement engraisseur, il est aussi naisseur et élève 200 porcs et 40 vaches.

Vente à la ferme sur rendez-vous, livraison sur commande.

Ventes & Marché

  • Vente sur place
  • Présence sur les marchés
  • Boulogne sur Gesse (mercredi) et l’Isle en Dodon (samedi)

Ouvertures

Ouvert

Activite
FERME FAMILLE SOLLE
31350 NIZAN-GESSE

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.

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