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LA HALLE VICTOR CAZES

  • Site et monument historiques

SAINT-BEAT-LEZ

Parcours-Saint-Beat-17-Lahalleauxgrains ― OTI Pyrénées 31
Parcours-Saint-Beat-17-Lahalleauxgrains ― OTI Pyrénées 31
La Halle Victor Cazes, XIXe [4] – Sarah Bouché ― Sarah Bouché
Design sans titre – 1 ― Sarah Bouché

À propos

Ancien marché couvert destiné au stockage des céréales, le bâtiment actuel date du XIXè siècle. Il avait déjà été reconstruit une première fois en 1772.

La halle Victor Cazes (ex. Halle aux Grains) perpétuait la tradition séculaire des foires réunissant les populations du Comminges et du Val d’Aran. Aujourd’hui, elle constitue un lieu de vie et d’animations culturelles : expositions, conférences, visites guidées et Festival de la Sculpture et du Marbre y trouvent leur écrin. Victor Cazes (1778-1861) était un ancien hussard et un poète gascon local qui soutint la révolte en Barousse au XIXe siècle. Cette révolte fait suite à la confiscation des droits des populations sur les forêts et les espaces agraires communs, qui aidaient les paysans à avoir des espaces de ressources et de travail. Les gens de la révolte se confrontèrent alors aux gardes nationaux. Plusieurs blessés en ressortirent et les insurgés furent jugés à Montréjeau. Son épouse Jeanne Blaisine Savy (ou Savi) était géologue, naturaliste, taxidermiste, antiquaire, membre de plusieurs sociétés savantes, fondatrice du premier musée à Saint Bertrand de Comminges. Son fils, Jean François Etienne Victor( dit Romain) fut élève du célèbre peintre Ingrès et peignit les fresques des thermes de Luchon.

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LA HALLE VICTOR CAZES
Avenue du Général Gallieni
31440 SAINT-BEAT-LEZ

Nouveau - le guide goûts & saveurs

Alors que bien manger tout en ne se ruinant pas est une préoccupation importante chez nos concitoyens, les circuits-courts tirent leur épingle du jeu en Comminges. Plus que jamais, la demande d’un guide qui recense les producteurs, restaurateurs et métiers de bouche qui commercialisent leurs créations en direct et travaillent des produits locaux, avec éthique, ne s’est faite sentir.

Du champ à l’assiette en toute transparence : la charte

La charte d’engagement a été conçue par et pour les professionnels en partenariat avec l’Office de Tourisme de la Destination Comminges-Pyrénées. Elle met en exergue les producteurs de toute profession et les cuisiniers qui travaillent dans les règles de l’art, valorisent les produits du Comminges et relaient les savoir-faire de chacun.

Le Guide « Goûts et Saveurs en Comminges n’est pas seulement un listing de professionnels. Il est bien plus que cela. Au détour des pages, sont également présentées des recettes, des portraits ou encore des interviews.